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12月16日 穀菜食サークル vol.5

今年最後の穀菜食サークル。
今回の先生は、2児の母。
先生の小さき人たちや生徒のお子様も参加してワイワイと始まりました。
子どもも喜ぶパーティメニューがテーマ。
穀物を喜んで食べてくれる献立です。
大皿に盛り付けて、取り分けていただきます。

12月16日 穀菜食サークル vol.5_f0110391_17115323.jpg


◇献立◇

・かぼちゃともちあわのポタージュ
・ひえのナゲット
・植物たんぱくのから揚げ風
・蒸し野菜と豆腐のディップ
・ミックスナッツとゆかりおにぎり
・年に一度の豪華ケーキ(豆腐クリームのケーキ)


12月16日 穀菜食サークル vol.5_f0110391_17122238.jpg 
 


かぼちゃのポタージュは、皮も含めて丸々スープにしても
きれいなように、白かぼちゃを使用。
子どもがもっと喜ぶように、コーンのクリーム缶もいれました。
先生曰く「玄米でポタージュも作ったけれど
玄米が苦手な子どもは、敏感で食べてくれなかった」とのこと。
知らぬうちに雑穀がちゃっかりいただける工夫のされたレシピです。

おにぎりも、コロコロと一口サイズ。
かわいくて尚且つ特別感があります。

このお料理教室は、お家でお料理しているような
ゆる~い雰囲気があって
世間話をしたりいろいろ教えてもらったり
良い意味で緊張感がなく楽しくお料理できます。

蒸し野菜をしていて、蒸しあがったお野菜がそのまま
蒸し器の中で色が悪くなっちゃっても気にしない。
ボールやミキサーの中のへばりついた残り物ももったいないわ~と
食べちゃうかんじ。
ほんと自宅でお料理しているそのまま素でお料理しています。
だからこそ、色々学ぶことがあります。
臨機応変な調理の工夫とか
機嫌の悪くなった子どもの扱い方とか
はたまた社会問題とか。

いつもいつもありがとうございます☆


12月16日 穀菜食サークル vol.5_f0110391_1743415.jpgジジさんにお裾分けしていただいた
「菓子美呆」のクッキー☆
最近、皆さん菓子美呆の虜♪
私もいただいてみたかったんです!
とってもおいしかったです!!
私もはやくお店へ行ってみた~い。
ネット販売もされていますので是非^^

菓子美呆

お料理教室では、情報交換もすっごく盛ん。
ちょっと話したことを覚えてくださっていて
情報をくださる方。
若い農家の方とのコンパへ誘ってくださる方も。
本当にありがたいです。
私も、誰かのために何かをしたい!といつも思わせてくれる場所です。
by chi-sara | 2007-12-17 12:19 | 料理教室


すいとう・サボテン・マクロビオティックな日々


by chi-sara

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