ベジフェス 報告★

10月3日に京都岡崎公園で行われたベジフェスに参加してきました。
今回も、しっかり盛り上がっておりました。

私たちは、お弁当、お芋のタルト、ベジミートパイなどをたくさん持って行きました。
途中から雨も降ってきましたが、めでたく完売いたしました。
購入してくださった皆様ありがとうございました。

チャンスがあれば、babel cafeさんとまた出店する予定です

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無農薬苗も販売しました。

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出店された皆様、スタッフの方々お疲れ様でした。
お手伝いしてくれたマキもありがとう。
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# by chi-sara | 2010-10-06 09:10

ベジフェス京都 2010

今週日曜日に岡崎公園で開催される
ベジタリアンフェスティバル京都に出店します。
大阪のBabel cafeさんとユニットを組んで参加です。
お時間ある方は是非ご来店くださいませ。

タルトやパイなどたくさん作って持って行きます。
お弁当もご用意します。

試食したベジミートパイは、うまいっ!と思わず自画自賛の自信作です。

menu
・べジミートとじゃがいものパイ /400
・ひよこ豆のスパイシィパイ /400
・ディルとじゃがいもの豆乳クリーム玄米リゾットタルト、サラダ仕立て /400
・バジルとナスとトマトの玄米リゾットタルト、サラダ仕立て /400

・紅いものタルト /400
・安納芋のタルト /400
・さつま芋とりんごのパイ /400



babel cafeさんのブログで予約も承っています。

babel cafeさんは夏の終わりに改装されて、とってもナチュラルでかわいい空間に大変身しました。
内装も、かなりこだわったそうで、食べられる珪藻土をはじめ、自然塗料や天竜杉の床などを使用されています。
とても心地よい空間になりました。
今週は、ベジフェス準備のためお休みされていますが、来週からは平常通り営業されると思いますので、お店の方にも是非足をお運びくださいませ。
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# by chi-sara | 2010-10-02 00:24

料理&写真講座

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# by chi-sara | 2010-08-15 16:06 | 料理教室

睦実パンと水出し紅茶

米粉パンの睦実さんは、月に何度も行ってしまう大好きなお店です。
今日は、ランチに食べるパンを買いに行きました。

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都祁で自然農をされている羽間さんが、育てたお米で作られた
おむすびパンと、私の定番おとうふパン。
そして、羽間さんの作られた紅茶。
自然発酵紅茶です。
睦実さんで教わった、サンティーで。

サンティーは、太陽の力を借りて紅茶を抽出する方法。
午前中、茶葉と水を入れたピッチャーを太陽にあてて抽出しました。
旨みもしっかり出るそうな。
睦実さんで初めて羽間さんの水出し紅茶をいただいたとき
甘味さとさわやかさに、惚れてしまいました。

年中HOTか、常温の飲み物を愛飲していますが、この紅茶は少し冷やして飲むのが好きです。
羽間さんのお茶は、睦実さんで購入できます。
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# by chi-sara | 2010-08-15 14:14 | マクロビ・ソトゴハン

はねっとの森  料理&写真の講座

大阪淀屋橋にある、はねっとの森で行われている
お料理教室に度々参加させていただいています。

はねっとの森では「薬膳コース」や「マクロビオティックはじめてコース」などがありますが、
私が参加しているのは「季節のお楽しみ料理」のクラスです。
講師をしてくださっている宮一先生は
クリエイティブなお料理とハーブ使いが魅力的なレシピを教えてくださいます。
季節に合わせたハーブやカラダの中をきれいにする食材がたくさん登場します。
女性は、特ににうれしいお勉強ですね。
宮一先生は、才色兼備な方です。
憧れています。

以前に参加したときのお料理です。
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・車麩あんかけ
・雑穀サラダ
・ごぼうの玄米リゾット
・デトックスポタージュ
・黒豆のゼリー

今度、はねっとの森で「料理&写真講座」があります。
お料理を学びながら、料理写真をきれいに撮るコツを学べるお得な講座です。


日  時 : 2010年8月24日(火) 13:00~17:00 (12:30開場)
場  所 : 淀屋橋アップルタワーレジデンス 2階 アップルホール
      地下鉄御堂筋線淀屋橋駅⑪番出口より東へ徒歩5分
参加費 : 4,500円
定   員: 12名


ご興味のある方は、はねっとの森までお問い合わせ下さいませ。

はねっとの森
〒541-0044 大阪市中央区伏見町3-1-1
淀屋橋アップルレジデンス1102号
TEL/FAX:06-6121-6988
(不在の場合は、留守電にメッセージを残しておいてください)
mail:info@npo-ha.net

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# by chi-sara | 2010-08-14 14:38 | 料理教室


すいとう・サボテン・マクロビオティックな日々


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