2006年 11月 30日 ( 2 )

料理楽し♪朝ごはんと昼ごはん

料理が楽しめるようになってきました。
始めたころはどうなるかと思ったけれど
作り置きのおかずや、作り置きのおかずをアレンジして
毎日自炊の負担が少しずつ減ってきたような気がします。

そして何より野菜のおいしさを感じています。
朝ごはんにいただいた、蕪蒸し葛であんかけしました。
あんかけの葛が固まってしまった。葛ムズカシ↓

f0110391_15504152.jpg

これから下は、お弁当のおかずです。
これに、ニンジンとサツマイモのポタージュが付きます。

薄揚げの巾着です。
中身は昨日失敗したがんもどきを詰めたものと
ひじきこんにゃくにひえを加えたものです↓
f0110391_15571623.jpg



里芋の煮っ転がしです。初めて里芋を料理しました。
もちもちして里芋の食感って素敵です。
味付けは少し薄かった。
里芋料理もっとうまくなりたいです↓
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カブとニンジンとお豆を味噌で煮込みました。
米飴を少しいれてほんのり甘めです↓
f0110391_15501539.jpg


全体のバランスってどうなんだろう・・・
それにまだ陰陽についてまで、考える余裕がありません。
青い野菜とか不足気味な気がします。
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by chi-sara | 2006-11-30 16:02 | マクロビ・手作りゴハン

野菜の甘み

本日の、すいとうの中身は
ジャジャン
f0110391_15342253.jpg

ニンジンとサツマイモのポタージュ!
あったかくて甘くて幸せ~なお味です。
お昼のお弁当と共にいただきました。
ココ最近で一番のうまいもん☆

野菜の甘みだけなのにこんなに甘いんや!?って驚きました。
こんなおいしいスープが自分でできちゃうなんて感激ッス
しかも簡単だったし。


1.野菜のブイヨンで、ニンジン・玉ねぎ・サツマイモ・オートミールを煮る。
2.野菜が柔らかくなったら、火をとめあら熱をとる。
3.ミキサーに、豆乳・麦味噌と1を入れる
4.ミキサーにかけた3を再び鍋に戻し温めたら出来上がり。

いろんなお野菜を組み合わせて、何度も作ってみたいです。

最後の一滴までもったいなくて、すいとう逆さまにしてスープが落ちるのをねばってました。
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by chi-sara | 2006-11-30 15:45 | すいとう


すいとう・サボテン・マクロビオティックな日々


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