11月11日 ナチュラルキッチン・アンジュ

大阪の天王寺にある「ナチュラルキッチン・アンジュ」で
行われたroofの今井洋子先生のお料理教室に参加してきました。

初めてお目にかかる今井先生は、
控えめでかわいらしい女性でした。
洗い物やお料理をする作業の優しさにうっとりしました。

お献立は、
キャベツとかぼちゃのカレーナッツソース和え
ダイコンの照り焼き ぶどうのソース
にんじんと豆のポタージュ
きのこと雑穀の玄米ご飯
小豆と生姜のパウンドケーキ
f0110391_12304723.jpgf0110391_12312147.jpgf0110391_12313256.jpg
f0110391_12314886.jpgf0110391_12315865.jpgf0110391_1232816.jpg


東京で9月に行った献立らしく
残暑に対応すべくカレー粉を使ったりしていますが、
抜いてもよいとのことでした。
カレーナッツソースは、カシューナッツをペーストにしたソースで
ほんのり甘く濃厚なソース。
カシューナッツや葡萄など普段調理しない食材を使えたのが
新鮮でした。
蒸しただけやグリルしただけのお野菜でも
ちょっと工夫したソースを添えるだけでおもてなしの雰囲気に
意外な食材でソースを考えるのも楽しそう♪

小豆と生姜のパウンドケーキは、お持ち帰りにしました。
先生いわく翌日の方がしっとりとしておいしいのだとか。
米飴で煮詰めた生姜がおいしい。
パウンドのしっとり感も絶妙!
スイーツ作りには積極的でない私でも
また作りた~い!と思うレシピでした。

ナチュラルキッチンアンジュは、きれいでオシャレな空間でした。
穀菜食サークルなどでもご一緒しているjijiさん も
偶然参加されていて
ボサノバの流れるお昼のひとときを
ちょっぴりセレブな気分で楽しくランチしましたぁ^^v
[PR]
by chi-sara | 2007-11-13 12:11 | 料理教室


すいとう・サボテン・マクロビオティックな日々


by chi-sara

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

カテゴリ

全体
すいとう
サボテン
ヨーロッパ
マクロビ・ソトゴハン
マクロビ・手作りゴハン
料理教室
未分類

お気に入りブログ

休日アポロ
Feels like h...
奈良の空から
babel cafe ...
ベジごはん 笑顔じかん ...
樸木blog
ネコムラブログ
きもちぃ~生活
半分こ。。
ヒビノウタ☆
ミトンのマクロビキッチン
シアワセノカケラ
やさしいこころ
**FUWA*ふわ*FU...
自然印生活
Natural Swee...
vege dining ...
BOSCOの日記
ハンドメイド革ステーショ...
ゆったり まったりと・・・
じゅだめも
**FUWA*ふわ*FU...
すろー・すろーらいふ
オオニシ恭子のヨーロッパ...
PURE∞SOUL
まめつづら
h a n a ~穀菜料...
オオニシ恭子の薬膳日記
more more gr...
さえだ日記

ブログパーツ

以前の記事

2011年 02月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 08月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 06月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月

ライフログ


Re:S vol.1


Re:S Vol.2


オルタナ 2009年1月号


手づくりのすすめ


クロワッサン特別編集 ビオ・マクロビオティツクライフ Vol.7 オーガニック大研究 (マガジンハウスムック)


滋養ポタージュで始めるヨーロッパ薬膳 野菜だけで作るマクロビオティックスープ51 (講談社のお料理BOOK)


トゥエンティスリー


オールウェイズ・フィール・ディス・ウェイ EP(CCCD)


Rock My Fiddle


菜菜スイーツ―卵・乳製品・砂糖なし 野菜がお菓子に大変身

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧