穂高養生園①

ちょっぴりご無沙汰しておりました。
留守にしていた間、長野県の穂高養生園に行って参りました。
2泊3日の旅でした。

初の一人旅。
穂高養生園での時間、安曇野の自然、それはそれは素敵な時間でした。

大阪から高速バスで5時間半。
松本から電車で有明駅へ。
そこから養生園へはタクシーで行くのが一般的。
けれど徒歩1時間と書いてあったので
のんびり田園風景を眺めながら行こう!とトボトボ徒歩で。
しか~しいくら歩いても歩いても到着せず。
下校途中の小学生に尋ねてみたり
結局2時間以上あるいて夕食の直前にようやく到着。
f0110391_1535522.jpg
看板が見えたときには涙がでそうになりました(笑)
迷子にはなっていなかったのですが予想以上に遠かった。
後で聞いたことろによると次の安曇追分駅で降りる方が近いとのこと…。

養生園には、私以外にも一人で宿泊されている方がたくさん。
広間で皆さんとおしゃべりしながら食事をいただいたり食後ののんびりした時間に語らったり。
どなたとも、始めましてというかんじではなく、今日は何した~?とか
お風呂混んでた?とか同級生や親戚と一緒にいるみたいでした。

そしてそして一番楽しみだった養生園のお食事!!
こんなに丁寧に作られたお料理はなかなか出合えないと思います。
毎日同じ方が作られるのではないからでしょうか、毎日違うかんじの献立で
飽きることなく毎回新鮮。
初日の夕食。
f0110391_1456555.jpg


そばの実のソーセージ風だったりお豆をトマトと葛で炊いたものなど
初めていただくお味のものばかり。
お料理を作られる方のその創作力に感激。
f0110391_15214928.jpg

デザートは、葛餅のようなものにぶどうのソースとクコの実。
食べるのに熱中で詳しい作り方や材料など忘れてしまいました。
とってもおいしかったです^^


トマトやナス、じゃがいももよく使われています。
けれど、お味噌を使ってじっくり陽性に調理されたり、
優しいおかずに変身させています。

養生園で育ったナスタチウムのお花が飾られていたり
穂高の自然からおすそ分けされたものが並びます。
酵素玄米のごはんもとってもおいしかったです^^v

この日は、その後温泉に入り夜のヨガ教室に参加し
星を観察しきもちよ~く就寝。
流れ星もみちゃいました☆☆ミミ
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by chi-sara | 2007-09-25 15:06


すいとう・サボテン・マクロビオティックな日々


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