マクロビガーデン料理教室 vol.4
料理教室4回目のメニューは
・揚げ胡麻豆腐中華風焼きそば
・粟とわかめのスープ
・スウィートポリッジ
でした。
揚げ胡麻豆腐は、豆腐に葛をまぶして胡麻を衣のように付け
揚げ焼きします。
それを炒めたお野菜と麺に添えた一品
料理教室で炒め物は、初めて。
春らしい開放の調理法とのことでした。
粟とわかめのスープは、粟がたくさんでボリュームもある一品
スープだと手軽に雑穀が食べれていいですね☆
スウィートポリッジとは、なんぞや???
と思いましたが、ジュースで作るオートミールでした。
今回はりんごジュースと柑橘系のフルーツ(名前忘れました)
を使ったのですが
季節の果物をいれたりココアや抹茶を入れたりと
バリエーションもたくさん考えられるメニューだそうですし
朝ごはんやデザート・夜食にもぴったりです☆
理論では、「エネルギーの変化と調理法」ということで
季節によって調理法を変えたりということを少し教えていただきました。
・揚げ胡麻豆腐中華風焼きそば
・粟とわかめのスープ
・スウィートポリッジ
でした。
揚げ胡麻豆腐は、豆腐に葛をまぶして胡麻を衣のように付け
揚げ焼きします。
それを炒めたお野菜と麺に添えた一品
料理教室で炒め物は、初めて。
春らしい開放の調理法とのことでした。
粟とわかめのスープは、粟がたくさんでボリュームもある一品
スープだと手軽に雑穀が食べれていいですね☆
スウィートポリッジとは、なんぞや???
と思いましたが、ジュースで作るオートミールでした。
今回はりんごジュースと柑橘系のフルーツ(名前忘れました)
を使ったのですが
季節の果物をいれたりココアや抹茶を入れたりと
バリエーションもたくさん考えられるメニューだそうですし
朝ごはんやデザート・夜食にもぴったりです☆
理論では、「エネルギーの変化と調理法」ということで
季節によって調理法を変えたりということを少し教えていただきました。
by chi-sara
| 2007-04-19 16:55
| 料理教室
すいとう・サボテン・マクロビオティックな日々
by chi-sara
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