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12月20日

■朝ごはん■
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・ひえのホワイトスープ
・蒸した紫芋
・長芋のガレット、豆腐と白ごまのクリーム

ひえ初調理でした。ひえって甘いですね。
スープの具材は、大根・白菜・白ねぎとホワイトで統一です。
紫芋甘かった☆
長芋は、玄米粉と混ぜて醤油と生姜で味付けしたものをフライパンで焼きました。
カリッとなる予定がモチッフニャとなってしまいました。


■昼ごはん■
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・玄米ゴハン、大根葉のふりかけをかけて
・長芋のガレットに紫芋とカボチャを巻いて
・グルテンミートと野菜の甘辛炒め
・ひえのホワイトスープ

お弁当は、見た目があまりよくないので
お見せする程のものではないと思うのですが
紫芋の色がとってもきれいで
今日も、おいしかった~と思えたお弁当だったので
なんとなく載せてみたくなりました。

そして盛り付けの美しさも料理には大切だなと改めて思う今日この頃です。
もっともっとお料理上手になりたい。

■晩ごはん■

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・オートミールトマトソースのスパゲッティー
・グルテンミートと野菜の甘辛炒め(お弁当の残り)


瓶詰の有機トマトソースにオートミール・玉葱・しいたけ・豆乳入れて煮込みました。
オートミールは、炊いたりするのに時間がかからないのでよく利用しています。
トマトソースが結構酸味がきついかったので
今度は、もっとまろやかにする工夫をしなきゃです。
どう工夫したらいいのかな~?
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by chi-sara | 2006-12-20 17:59 | マクロビ・手作りゴハン


すいとう・サボテン・マクロビオティックな日々


by chi-sara

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